BiBi

테이블에 설치된 탭에서 직접 따라 마시는 레몬사워 무제한을 중심으로 가볍게 술자리를 시작하기 좋은 곳이 바로 BiBi다. 시원한 잔에 채워 마시는 술과 함께 테이블 위에서 천천히 구워내는 고기와 알찬 단품 요리가 차례로 테이블을 채운다.

구이 메뉴로는 '명물 극 우설'이나 부드럽게 넘어가는 '노메루 상로스' 같은 대표 부위가 먼저 눈에 띈다. 두툼하게 썰어내 씹는 맛이 있는 우설과 두꺼운 고기는 직원이 굽기 정도를 살펴 알맞게 구워주기도 해 가장 좋은 상태로 맛보기 좋다. 여기에 '기이이인 대창'과 시마초, 미노, 쓰라미 같은 단품 내장류, 램 로스나 설깃살을 150g부터 무게 단위로 주문하는 덩어리 고기까지 고기 질과 양에 따라 고를 수 있는 선택의 폭이 넓다.

구이 사이에 곁들이기 좋은 사시미 메뉴와 곁들임 음식도 다양하다. 산미가 강하지 않고 겉절이처럼 샐러드 감각으로 산뜻하게 집어먹기 좋은 생김치는 자리에 앉아 먼저 주문해볼 만한 인기 메뉴다. 사르르 녹아내리는 안창살 육회와 비비 육회, 천엽 사시미와 우설 사시미 같은 날고기 요리부터 한 입 크기의 성게알 쇠고기(우니니쿠), 육초밥까지 술자리에 어울리는 작은 접시 요리가 풍성하게 이어진다.

매장 내부에는 테이블석과 카운터석이 마련되어 있으며 흡연이 가능한 편안한 분위기다. 금요일과 토요일에는 이튿날 아침 3:00까지 영업하므로 일행과 코스로 든든하게 즐기는 저녁은 물론 늦은 시간에 들러 가볍게 한잔 기울이기에도 편리하다.